酸浆豆腐骗子？生意火爆前景广阔不是骗子

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。酸浆豆腐是众多豆腐中的一种，前段时间竟然网上有言论说酸浆豆腐是骗子！这小编就不能理解了，难道豆腐也能出现欺骗吗？大家都知道豆腐是最普通不过的一道食材，为什么酸浆豆腐骗子这样的信息还会出现？主要原因相信大家可以了解，酸浆豆腐骗子谣言究竟是怎么来的？

酸浆豆腐是一道简单的家常菜，主料是干黄豆500g 清水1000g，配料是酸浆或者白醋然后加上清水。如此简单的食材，为什么说酸浆豆腐骗子这样的谣言呢？这样会不会造成餐饮行业的“动乱”呢？小编感叹现在的网络安全，老少皆宜的酸浆豆腐不是骗子。

谣言归谣言，酸浆豆腐骗子谣言也能让大家对酸浆豆腐多一些了解，下面小编就酸浆豆腐的详细信息提供给大家。众所周知，酸浆豆腐具有丰富的营养，酸浆豆腐中不但蛋白质含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。大豆蛋白可以完全满足人体对各种必需氨基酸的需求。大豆蛋白具有降低血液中的胆固醇含量的效果，大量临床研究表明，每天只要至少摄取25克以上大豆蛋白（相当半块豆腐），就可以降低血液中的胆固醇含量，有效预防心血管病。
另外，酸浆豆腐是利用豆腐发酵以后变酸的特点，利用PH值的不同使得蛋白质发生沉降，这也是传统常用的方法，这豆腐一经发酵之后，最大的变化是产生出了大量的维生素B12，而人体要是缺少了维生素B12，就会加速大脑的老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。可见酸浆豆腐骗子谣言终于可以停歇了吧，消费市场火爆的酸浆豆腐不是骗子！