妈妈的味道——来自新加坡，一款有温度的面包

第一次听到新加坡妈妈烤包这个品牌名字，老大拉我入伙开店的时候，其实我是拒绝的。因为我之前的工作大多与设备相关，然而让我突然转行去开店卖面包，我觉得有点难以接受，我叫顾源，一个80后的创业者，在卖面包之前，我是一个深圳中国电信的技术主管，之后随大潮跟朋友在北京开了一家服装店，然后又贷款升级，开了一家生意还不错的天猫服装店。
当我的老大第二次找到我的时候，他甩了一个面包在我脸上，我吃了两口，便毅然决然和他做这件事情，我们开了一家新加坡妈妈烤包。我是一个资深的吃货，没有忌口，对一切的美食都没有抵抗力，有自己的执着跟讲究，自然新鲜烘焙面包这样的美食当然也是不可以辜负的，尝到妈妈烤包的那一刻，人生就仿佛有了软肋，有同时拥有了铠甲。

从北京回来深圳以后，想多抽点时间陪父母跟女儿，于是经营着这家新加坡妈妈烤包门店，对于烘焙一切从零开始，这是一家在深圳有12年历史的品牌，经营着一种来自新加坡，名叫新加坡妈妈咖啡烤包的食品，承诺，现烤现卖，保证送到客人手上的每一个面包，都是热的。用总部的话说就是，12年，我们专心做一款有温度的包。

在几乎所有手工食品都被放在了工业化流水线上复制的今天，面包，慢慢成为一种廉价的充饥食品，除了北欧，日本和北美的部门地区，烘焙的精髓渐渐消失于现代餐桌，当我发现这种美食已经像大熊猫一样稀少的时候，我觉得加盟妈妈烤包是一个正确的选择。妈妈烤包深圳总部还建立了中央厨房，烘焙工坊，提供免费的烘焙课程，当然目的只有一个，让更多的人吃到好吃的面包，和纯粹无添加的果汁茶饮。

美味的秘诀来自用心和用料，妈妈烤包坚持一惯的国际食品安全，不管是面包还是饮品，都坚持进口的安全需求，做到精品用料，自然，安全，无添加。比如面包的咖啡原料大多是进口，面包的原料用的是新西兰品牌安佳的天然黄油。业内的做法是面包做到了80分就可以拿出来卖，但是妈妈烤包会坚持做到110分的面包。

用料方面，使用食品添加剂和调味品虽然已经足够以假乱真，但是和真材实料制作的料理始终还是会有细微的差别，如果你的味蕾很不幸地长期被添加剂麻痹，这种差距感会在瞬间爆发，你会不停的拷问自己，以前吃的都是什么鬼，什么才是真正的烘焙。
这种刷新感官的效果，足以“震撼”来形容，如果要配上画面的话，就是中华小当家里的火山爆发，钟鼓齐鸣。

其实开妈妈烤包店的过程，远远没有吃面包那么幸福和满足，绝大多数投资者都在犹豫，做出每一个决策之前，都在反复地思考，害怕辜负了朋友的期望，害怕浪费了自己辛辛苦苦攒的金钱，当然，更还怕是把自己创建的一个小团队带入了一个错误的方向。忙碌时候放弃绝大部分娱乐与社交，斩断七情六欲，独自走过白雪和荒原。见自己，见天地，见众生。

每当新的用户第一口吃到我的面包，眼睛变成星星眼的时候，我都觉得自己在做一件十分伟大的事情，所有的付出都是值得的。

我是顾源，这就是我的开店故事，我的妈妈烤包，也许你和我一样，正在创业或者奋斗的路上艰难前行。饿不饿，我烤个妈妈面包给你吃。