“企鹅”奶粉倍思纯的低温低芽孢技术

倍思纯奶粉，源自黄金奶源地维多利亚州。她是一款原装原罐进口的澳洲奶粉。在过去的几个月里，倍思纯奶粉通过冠名 2016倍思纯萌宝大赛以及举办倍思纯全国企鹅月，吸引了全国妈妈的关注。



倍思纯奶粉有与其他品牌奶粉的不同之处，就是采用了企鹅作为形象代言。原因就是奶源地临近世界著名的企鹅岛，在维多利亚州，企鹅可是和奶牛齐名的。
企鹅萌萌的形象在终端识别率非常高，“企鹅”奶粉也逐渐成为倍思纯的昵称。可爱的企鹅形象也获得不少宝宝的喜爱。

然而倍思纯的特别之处除了“企鹅”这个形象之外，还有她的低温低芽孢技术。许多人都不知道芽孢是什么，今天，我就来跟大家说说倍思纯奶粉的低温低芽孢技术。

什么是芽孢？

芽孢和细菌有关，知名度却没那么高。细菌，大家都很熟悉。生活中的各种物品、空气、我们的身体，都带着细菌。好的细菌帮我们做酸奶、做泡菜、调节肠胃（益生菌）；坏的细菌会可能让我们感冒、发烧、拉肚子及各种炎症。所以，我们用温开水冲调奶粉、奶瓶应及时清洗消毒，减少宝宝和有害细菌的接触。

高温可以杀灭大部分细菌，但是有一种细菌会成为漏网之鱼。他们在高温等极端环境下，会悄悄变成百毒不侵的“金刚不坏之身”；等环境恢复正常时，他们马上苏醒过来重新变身细菌，这就是“芽孢”。

奶粉中的芽孢如何产生？

2000年科学家从一罐奶粉中分离到芽孢菌，这是1907年英国的 Shackelton 南极探险队带到南极洲的。这些芽孢“苏醒”过来变成细菌，大量繁殖，可能导致蛋白质分解产生苦味和涩味，还可能产生毒素导致呕吐、腹泻和一系列肠道疾病。

原因一：奶源地环境、空气中飘浮的灰尘、牛舍卫生状况、牛奶采集过程和人员卫生等，都会直接影响鲜奶中芽孢菌数量。

原因二：传统工艺中，牛奶在55℃进行脱脂处理。芽孢超级喜欢这个温度，抓住机会大量繁殖。

原因三：牛奶通常用“板式热交换机”进行浓缩，导致管道内芽孢菌在内壁形成细菌膜，造成二次污染



倍思纯百年突破---低温低芽孢技术

芽孢居然敢潜伏在奶粉中，所有可能影响宝宝健康的芽孢都是不可饶恕的！作为妈妈的好帮手，倍思纯表示，消灭芽孢的事情交给我们吧。为此，倍思纯经过不断突破创新，结合现代科技，独创低温低芽孢技术，捍卫宝宝的健康。



1. 优质鲜草原奶

倍思纯采用“黄金奶源地”鲜草奶源，在常规牛奶检测指标上，额外增加检测嗜温芽孢和嗜热芽孢菌数量。如果两类芽孢菌中任意一种超过20-30 CFU/mL的内部标准，呵呵，你懂的，直接红牌出局！

2. 突破性低温分离脂肪

为减少细菌繁殖，牛奶在生产时应尽量保持低温状态。倍思纯在脱脂环节进行技术革新，在12℃成功分离脂肪，而不再需要传统55℃加热处理。低温技术不仅减少细菌和芽孢繁殖，还能减少蛋白质变性保持完整的蛋白质结构，更加利于消化吸收。

3.创新蒸汽直接浓缩
牛奶在喷雾干燥之前，都需要通过浓缩工艺去除大部分水分。传统浓缩采用PHE板式交换设备，让牛奶在“山路十八弯”的管道中慢慢加入蒸发水分。倍思纯创新采用蒸汽和牛奶直接接触的方法浓缩，不需要接触长长的管道壁，不会产生奶垢，没有二次污染。蒸汽直接浓缩，营养更安全，味道也很赞哦~


以上就是倍思纯的低温低芽孢技术，从优选鲜草奶源到低温分离脂肪再到蒸汽直接浓缩，每一个环节都是经过不断的探索和实践，最终才能生产出这样一款好奶粉！